Hoy toca una receta de bizcocho marmoleado, es decir una mezcla entre bizcocho normal y bizcocho con cacao. ¡Podéis adaptarlo a vuestro gusto!Si seguís la receta os aseguro que os quedará un bizcocho para nada empalagoso, jugoso y esponjoso.
¡Lo explicaré detallado para que os salga a la primera!:)
Ingredientes:
-2 huevos
-240 gr de harina (tamizada)
-250 gr de azúcar (tamizada para que no tenga grumos)
-240 ml de leche
-5 gr de sal
-16 gr de levadura química (equivale a un sobre de royal)
-80 gr de mantequilla
Opcional (y aconsejable):
-2 cucharadas soperas grandes de cacao soluble
yo uso el de la marca de hacendado.
Elaboración:
-Montamos en un bol los 2 huevos a velocidad media,con una batidora de varillas,hasta que espumen.
-Incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente (o un poco fundida) y un poco de la harina para que mezcle bien.
No te preocupes si te quedan grumos de mantequilla a pesar de batirlo mucho, es normal, el bizcocho seguirá saliendo riquísimo.
-Una vez que lo hemos mezclado echamos la leche.
-Dejamos que se mezcle y añadimos el azúcar.
-Después añadimos la harina, la sal y el azúcar y batimos durante al menos 3 minutos.
*Puedes juntar estos tres ingredientes (como en la foto) previamente y removerlo para echarlo todo junto.
Ahora es cuando viene la parte opcional, puedes dejar el bizcocho así o marmolearlo con el cacao.
Yo recomiendo usar el cacao :)
-Dividimos la mezcla en dos boles.
-Uno de ellos lo dejamos tal cual y en el otro añadimos las 2 cucharadas soperas de cacao en polvo y mezclamos bien.
-Una vez que tenemos los dos boles, preparamos el molde del bizcocho ( en mi caso elegí uno redondo)
En mi caso a pesar de echarle bien de mantequilla al molde siempre se me pegaba por la parte de abajo así que esta vez opté por usar papel de horno en la parte de abajo y mantequilla a los lados y funcionó.
-Ahora es cuando viene la parte del marmoleado. Echamos un poco del bol con la mezcla sin cacao, y después un poco del bol con cacao. Así hasta vaciarlos.
*Cada vez que cambiemos de bol podemos usar una cuchara y con la punta hacer movimientos hacia abajo para que se mezcle bien. Como explico en la foto.
El resultado al finalizar de echar las mezclas será algo parecido a esto:
-Lo metemos al horno (pre-calentado previamente) a 180º durante unos 30 minutos.
Para saber si está lsito puedes usar una varilla o palillo, si sale limpia ¡Ya está listo para sacarlo!
-Lo sacamos del molde y ¡listo!
Advertencia: NUNCA abras el horno antes de que pasen 20 minutos o el bizcocho no subirá.
En mi caso no subió mucho debido al horno que utilicé, espero poder enseñároslo cuando lo haga en otro horno.
El resultado final:
Si tenéis alguna duda no dudéis en preguntar :)
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Ingredientes:
